در بسیاری از شهرهای اروپایی، سوکو (همچنین Küfas، Küffas، VoKüs و غیره نامیده می شود) عرضه اولیه اشپزی را برای جنبش چپ و خرده فرهنگ خرابکارانه فراهم می کند.

ایده اصلی ما این است که یک فضای رهایی بخش را ارائه دهیم که در ان همه ما، مهمان و همچنین سازندگان، به طور فعال قوانین خودمان را برای زندگی با هم بارها و بارها کار می کنیم. برای ما، این شامل ارائه یک فضای اجتماعی و فرهنگی برای تبادل و شبکه، تقویت ایده های DIY و ارائه ازادی برای تحقق خود فردی است. به منظور دستیابی به این هدف، ما یک رویکرد کم استانه را انتخاب کرده ایم کهفرصتی را برای همه برای شرکت در زندگی اجتماعی و فرهنگ، صرف نظر از بودجه خود ارائه می دهد. این رویکرد شامل، به عنوان مثال: کنسرت رایگان، سخنرانی، فیلم و غذای وگان. ما فضایی با سلسله مراتب کمی می خواهیم که عاری از نژادپرستی، همجنسگراستیزی، تبعیض جنسیتی باشد، که در ان همه ما می توانیم ازادانه توسعه دهیم و به شکل گیری خودمان کمک کنیم. این ما را با یک پایه ساختاری فراهم می کند که همه ما می توانیم مشارکت خود را ایجاد کنیم.

اینمکان برای خودمراقبتی و طراحی خود در نظر گرفته شده است، جایی که هیچ جدایی بین مهمانان و "کارکنان" وجود ندارد. با گذشت زمان، ما می خواهیم افراد بیشتری که در اینجا غذا می خورند برای اشپزی یا ایستادن در نوار، به طوری که فضا واقعا می تواند به نوعی مالکیت جمعی و فضای ازاد تبدیل شود که هر می تواند به شکل گیری در یک پایه برابر کمک کند.

ما فضایی می خواهیم که برای همه باز باشد، صرف نظر از اینکه ایا انها پول دارند یا نه، مهم نیست که چه اشکال دیگری از سلطه انها در معرض ان است. در اینجا ما می خواهیم تمام این تبعیض را بشکنیم و برای ازادی جامعه به عنوان یک کل از همه این مزخرفات برنامه ریزی کنیم. همه بازدید کنندگان بازیگران و طراحان فضا هستند و سوکو مجموع همه شرکت کنندگان است.

سوکو شامل زمینه های مختلفی از مرتب کردن، سفارش، خرید، پخت و پز، بار، رزرو تا مدیریت است که همه انها به صورت داوطلبانه انجام می شود.

به ما ملحق شو ! درگیر شو! غذا مهم است! سوکو مهم است!